top of page
istockphoto-1330788519-170667a_edited_edited.jpg

Süperkritik CO2 Ekstraktör

SUPEREX F-500

CO2%20LOGO%20(1)_edited.png

Süperkritik Akışkan Ekstraksiyon Sistemleri

Süperkritik akışkan ekstraksiyonu yönteminde çözücü kullanılır mı?

Süperkritik akışkan ekstraksiyon sistemi genelde Süperkritik CO2(karbondioksit) ekstraksiyon sistemi olarak bilinir. Her maddenin Süperkritik fazı vardır. Fakat kullanılabilirlik açısından en uygun CO2 gazıdır. Çünkü CO2; yanıcı, patlayıcı ya da toksik deÄŸildir, gıda uyumludur, muadil çözücülere göre daha düÅŸük kritik sıcaklık ve basınç deÄŸerlerine sahiptir.

Ekstraksiyon için CO2 dışında herhangi bir maddeye ihtiyaç var mıdır?

F-500.png

Sadece CO2 genelde üründen alınabilecek yaÄŸ, aroma ve etken madde gibi biyoaktif bileÅŸenlerin bir çoÄŸunun elde
edilmesinde yeterli olmaktadır.CO2 apolar karakterli olduÄŸu için kendine benzeyen bileÅŸenleri daha kolay ekstrakte
edebilmektedir. Ancak bazı polar bileÅŸenlerin alınmasında sisteme Co-solvent/modifiyer/yardımcı çözücü olarak etanol eklenebilir.
Bu ÅŸekilde ekstraksiyon yapıldığında da ana çözücü yine  CO2 olmaktadır. Ancak ortamın polaritesini alkol ile deÄŸiÅŸtirerek polar bileÅŸenleri de elde
edebilmekteyiz. Superex, zerdeçaldan kurkumin elde ederken bu ÅŸekilde bir ekstraksiyon yapmıştır. Bu tip çalışmalarda ÅŸöyle bir yöntem izlenebilir; önce Co2 ile ekstraksiyon yapılarak bitkinin içeriÄŸinin çoÄŸu alınarak kalıntısız bir ekstrakt elde edilir. Ardından sisteme alkol de eklenerek istenen moleküle odaklanılabilir. Böylelikle hem saf bir ekstrakt elde etmiÅŸ, hem de istediÄŸimiz molekülü yüksek saflıkta elde etmiÅŸ oluruz.

Ekstraksiyon sonucunda toz mu sıvı mı ekstrakt oluÅŸuyor? Makinenin kurutma gibi bir fonksiyonu var mı?

Ekstraktların yoÄŸunluÄŸu çalışma basıncına göre deÄŸiÅŸiyor. DüÅŸük basınçlarda çalışıldığında (100-150 bar) molekül ağırlığı daha düÅŸük maddeler, uçucu bileÅŸence zengin berrak yaÄŸ formunda ürünler elde ediliyor. Basınç deÄŸeri yüksek olduÄŸunda ise (200-300 bar) yarı sıvı formda etken bileÅŸenlerce zengin, molekül ağırlığı yüksek olan bileÅŸenler elde ediliyor. Bu durum ekstrakte edeceÄŸiniz ürüne göre deÄŸiÅŸebilir. ÖrneÄŸin; çaydan kafein ekstrakte ettiÄŸimizde katı partikül formunda kafein tanecikleri elde ediliyor, bir pirinç kepeÄŸi ekstrakte ettiÄŸimizdeyse köpük formunda, kremsi bir ekstrakt elde ediliyor.

Sıvı ekstrakt oluÅŸumu için bir madde ekleniyor mu? (su ya da yaÄŸ, ekstrakt üreticileri su ya da yaÄŸ içinde ekstrakt üretiyor, bu makine için de geçerli midir?)

Sıvı ekstrakt için eklememiz gereken bir madde yoktur. Bir önceki soruda bahsettiÄŸimiz gibi ekstraktın sıvı ya da katı olması ürüne göre deÄŸiÅŸebiliyor. Sıvı ekstrakt olarak bahsettiÄŸiniz maserasyon yöntemi ile üretilmiÅŸ yaÄŸlar olabilir. Maserasyonda mantık ÅŸöyledir; zeytinyağı gibi bir yaÄŸ içerisinde bitkiyi bekleterek, bitkideki etkenlerin zeytinyağına geçmesi saÄŸlanıyor. Toz ekstrakt olarak bahsedilen bir ekstrakt ÅŸekli var, o da genelde ÅŸu ÅŸekilde yapılıyor; bitki alkol ile ekstrakte edilip, alkolü uçuruluyor sonra bu ekstrakt ekstrakte edilmiÅŸ bitkinin toz haliyle karıştırılıp kapsülleniyor. Bu yöntemde yüksek sıcaklık ve alkolün kalıntı riski olabilir. Bu yöntemin amacı da ekstraktı açığa çıkartıp emilimini arttırmak olabilir.

Son ürün %100 saflıkta ekstrakt diyebilir miyiz?

Son ürünümüze %100 saflıkta diyebiliriz, çünkü çalışma sonunda ekstraktı alırken Co2 basıncını atmosfer basıncına kadar düÅŸürmüÅŸ oluyoruz, basınç düÅŸtüÄŸünde de Co2 gaz forma geçerek uçuyor. Co2’nin kalıntı bırakma ihtimali olsa bile problem oluÅŸturmuyor çünkü Co2’yi gazlı içeceklerde zaten tüketmekteyiz.

Bu yöntemle çıkarılan son üründe flavanoidler, alkaloitler, tanenler, uçucu yaÄŸlar, yaÄŸ asitleri kısaca etken maddeler zarar görür mü?

Bu yöntemde Biyoaktif bileÅŸenlerin zarar görmemesi en büyük avantajlarından biridir, çünkü
ekstraksiyonu 32-60 °C arası sıcaklıklarda yapıyor, ekstraksiyon esnasında ve ekstraktı seperatörde
toplandığımızda ortamda Oksijen olmadığı için bir oksidasyon riski de oluÅŸmuyor.

DSCF7290 kopya.png

Ekstraktı çıkarılan kullanılan bitki, tekrar iÅŸleme alınırsa tekrar ekstrakt oluÅŸması mümkün müdür?

Üretime yönelik bir sistemde çalıştığınızda Ortalama 2-3  saat içerisinde ürünün içerisindeki bileÅŸenlerin en az %90-95’lik kısmını almış olursunuz, çünkü bu sistemlerde akış hızı yüksektir. Ancak laboratuvar tipi 500 ml’lik sistemde akış hızı düÅŸük olduÄŸu için süre uzayabilir. 500 ml olan sistemi Ar-Ge çalışmaları için öneriyoruz. Ayrıca ekstraksiyonu tekrar yapma konusunda bahsedildiÄŸi gibi modifiyer kullanılarak polar çözünen bileÅŸenleri ikinci bir ekstraksiyon ile elde edebiliriz.

Makine, saflık kontrolü ya da etken madde miktar analizi yapıyor mu?

Makinemiz analiz yapmıyor. Etken maddelerin ve diÄŸer bir çok bileÅŸenin analizleri Kromatografi cihazlarında hassas olarak yapılıyor. Üniversiteler ve bazı enstitülerde analiz yaptırılabilir.

Mikrodalga ve ultrason destekli ekstraksiyona göre avantajları nelerdir? 

Bu sistemler solvent ekstraksiyon sistemlerinde verimi arttırmaya yönelik kullanılabiliyor. Daha çok uçucu yaÄŸ ve hidrosol eldesi için mantıklı olmaktadır. Süperkritik ekstraksiyonda ise basınç ve sıcaklığın deÄŸiÅŸtirilmesiyle aroma, uçucu bileÅŸen, sabit yaÄŸ ve etken maddeleri elde edebiliriz.

Bir seferde kaç kg bitkiyle çalışılabiliyor, kaç kg ekstrakt oluÅŸturuluyor ve tek sefer iÅŸlem ne kadar sürüyor?

Ürün yükleme hacmi, ürünün yoÄŸunluÄŸuna göre deÄŸiÅŸiyor. Kuru, öÄŸütülmüÅŸ bitki olarak hacmin üçte biri ile üçte ikisi civarında ham ürün alabilmektedir.. ÖrneÄŸin 500 ml hacimli ekstraktör kolonunda lavanta bitkisini 200 gram alırken, kekiÄŸi 150 gram, kenevir tohumunuysa 400 gram alabilmektedir. Tohumların özgül ağırlıkları yüksek olduÄŸu için yükleme miktarı artmaktadır. Ekstrakt miktarı da üründen ürüne deÄŸiÅŸiklik göstermektedir. Lavanta ve kekiÄŸin bazı türlerinde %5 civarında verim alınabilmektedir. Bitkinin içeriÄŸindeki ekstraktın neredeyse tamamını elde edilebilmektedir.

Ekstraksiyon öncesi bitki bir iÅŸlemden geçiriliyor mu? (kurutulması gerekiyor mu yoksa taze bitki kullanılabiliyor mu?)

Bitkilerin kuru, öÄŸütülmüÅŸ olması en uygun olan yöntemdir. Bitkinin kurutulmamış olması; bitkideki suyun karbondioksite bariyer olmasına neden olabiliyor. Ancak taze olarak da yüklenip ekstraksiyon yapılabilir.

Bu yöntemle ekstraksiyon yapılamayan bir bitki türü var mı?

Denenip ekstrakt alınamayan bir bitki bilinmemekte, genelde bir ekstrakt elde ediliyor. DiÄŸer ekstraksiyon yöntemlerinde denenebilen bütün bitkileri ekstrakte edebilecektir. Ancak diÄŸer yöntemlerle ekstrakt elde edilemeyip de Süperkritik ekstraksiyonda denenip ekstrakt alındığı bir çok kez görülmüÅŸtür.

En iyi hangi tür bitkilerde etkili bir yöntemdir?

Tıbbi ve aromatik bitkilerin ekstraksiyonunda en uygun diyebiliriz. Çünkü bu bitkilerdeki az ve deÄŸerli aktif bileÅŸenlerin eldesinde kullanılması, sistemin çıkardığı ürünlerin katma deÄŸerli olması açısından oldukça mantıklı oluyor. Amerika ve Kanada’da kenevir yapraklarından ilaç maddelerinin elde edilmesinde oldukça aktif bir ÅŸekilde kullanılmaktadır.

bottom of page